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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
それらの経験をジンへと昇華しました。 バランス30選。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。ソーダ割はカンボジアの風。
トニック割はカンボジアの雲。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。今回の渡航では大変お世話になりました。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。辰巳蒸留所 アルケミエジン 犬啼 500ml | ノミヤマ酒販 ONLINE SHOP。クラーケン ブラック スパイスドラム セラミックボトル 2017年限定。Kweichow Moutai 中国酒 金色パッケージ。ルイロデレールクリスタル　2012年。ペリエ ジュエ ベルエポック ブランドブラン 2017 箱付。エバーライフ飲みごたえ野菜青汁。。【新品】茅台酒　マオタイ　53度 　500ml。GODIVA ホワイトチョコリキュール 700ml 未開封2本。サイレントプール 10th アニバーサリー　ジン　SILENT POOL。サッポロ 男梅サワー 無糖 【350ml×3ケース/72本】。Kweichow Moutai 5本セット 貴州茅台酒　50ml。2023未開栓 貴州茅台酒 MOUTAIマオタイ酒 53%vol 500ml。Bacardi・Rum・Black（古酒）。【いたおじさん】グラス付きローランペリエロゼ